丹波の黒枝豆

先日、友達からちょっと遅いお中元だけど。と
丹波の黒枝豆が届きました。(^_^)
この枝豆は、旬の時期がものすごく短くて、なんと１０月の２週間だけなんだそうです。
販売も数量限定なので、早くから予約をしてないと手に入らないといってました。
おぉ～それはすごい！

早速開けてみたところ、その名のとおり、何やら黒っぽい枝豆がわんさか枝についたまま出てきたではありませんか。
そしてこれがまた房の大きいこと！

早速茹でて焼酎の肴に。。。。
初めて黒枝豆を見る私は、色的に｢えっ、ちょっと腐りかけ？｣
と引き気味だったのですが、
一口入れたとたん。
おぉ～～。うまい！(゜o゜)
初体験のホクホク感。まるで栗のようではありませんか。
これはもう止まりませんぞ！！！
焼酎との相性もバツグンで至福のひと時。

それを見て、私と同じように色を見てちょっと引き気味だった娘たちも
ちょっと食べてみよーと手を伸ばしてきて、パクッと一口。
おいしい～。
もともとこういったおつまみ系が大好きな娘たちも、もぅ～止まらない。
パクパク。パクパク。すごい速さで食べ始めまして・・・・・

オイオイ娘たちよ。そんなにすごい速さで食べなくてもいいんだよ。(^_^;)
家族みんなで、本当にあっという間に食べてしまいました。

美味しいものってすぐなくなるような気がしますねぇ。
しかし、そこはちゃっかり物のわが奥さん。
しっかり幾つか房を取り分けてました。
｢どうするの？｣
｢乾燥させて庭に埋めて育ててみる｣そうです。

来年は、｢丹波の黒枝豆｣ならぬ｢小倉の黒枝豆｣ができるかも！
今から来年の１０月が楽しみですねぇ。(~o~)

　　　　　　　　　　　　　　　　いんちょー

「ぽろたん」だって＾＾

こんにちは＾＾モモネエです。

だんだん秋らしくなってきた今日この頃。やっぱり、食欲の秋だよね～

秋刀魚や栗がおいしいですよね～＾＾

栗ご飯を作ろうと思っても、あの渋皮をむくのが一苦労(;´д｀)トホホ

そんな時、ニュースで目にした、あっという間に渋皮がむける「ぽろたん」だってえ＾＾

名前がかわいいですね＾＾

しかも、聞いただけでもすぐ渋皮がむけそう(笑）

すごいですね～＾＾今の時代なんでもできちゃいますね～。

ホントに便利な世の中だ|゜ー゜||。_。||゜-゜||。_。|ウンウン

栗って、意外に体思いだったりするのをご存知ですか？？

主成分は、糖質。でも、たんぱく質やビタミンB1を多く含み、カルシウムやカリウムを多く

含み筋肉や骨を丈夫にし、血流をよくするらしいです。

育ち盛りのお子ちゃまにはもってこいですね＾＾

でも、主成分が糖質（でんぷんを多く含む）から、食べ過ぎには注意！！

太っちゃいますね～

秋だけに限らず食欲旺盛なモモネエです＾＾

無事に終了！！

5月の第1週に「端午の節句」にちなんで、ちまきに代わり「簡単！手作り外郎！！」をお客様にお出ししましたＯ(≧▽≦)Ｏ ♪

白い方が甘納豆入りで、緑色が桑茶で作っています(○゜▽゜○)/ !!桑茶は、カルシウムは牛乳の約25倍！食物繊維レタスの約20倍！βカロチン人参の約3倍！亜鉛干しえびの約6倍！ビタミンCイチゴの約3倍！鉄分ほうれん草の約5倍！と美容効果も期待できます。糖分の吸収をカットするDNJという成分を含んでいるためダイエット効果も期待できる優れものなのですヾ(＠^▽^＠)ノ

5月の1日2日6日の3日間お出ししたのですが、初日の出来上がりは少し硬くなってしまいました☆<(￣□￣;)>☆

という事で2回目に作った時は、お砂糖を少し増やし厚さを薄くしてみました。2回目に作った外郎は、少し柔らかくなりましたが柔らかさにムラが出来たりと、モモネエ苦戦しました！！

お客様の反応はといいますと「おいしい～！！」という、嬉しい声が返ってきました(*^^)v　

でも、作成者のモモネエを目の前に美味しいと言わざる得なかったかな・・・ｱﾊﾊ

お客様に了承を得て、写真を載せさせていただきました。ご協力ありがとうございます！！

モモネエの脅しも入りつつ？！お客様に喜んでもらえたので、無事！終了！！といことで。次回は、何を作ろうかなあと考え中です。今回はカードを作らなかったので次回はカードも手作りしようと思います。ひなまつりの時の手作りカードは、別の意味でお客様が笑顔？！を見せてくれました。お楽しみに～♪

超簡単！外郎！作っちゃいました。

モモネエは、栄養士時代の先輩に誘われて、パン教室お菓子教室に通い始めました。もともと、子供の頃から料理が好きでした＾＾食べる事は、その１００倍大好きですけど(*・・* )

そして、パンの無料体験に参加しちゃいましたＯ(≧∇≦)Ｏ !!すごく、楽しかったです＾＾

カフェオレパンを作りました。作りましたといっても、今回は捏ねたりしただけですけど。

すっごい、ふわふわ、モチモチで美味しかったです＾＾

これに調子に乗った、モモネエは５月の節句の時に「手作り桑茶入り外郎」をつくることにしました。サロンでは、バレンタインデイやひなまつりの時など行事ごとに、お客様に手作りお菓子をお出ししています。今までは、院長先生の奥さん任せにしちゃっていたので、マロネエと自分達も努力しようということで自分達で作る事になりました。

ちなみに、院長先生の奥さんは料理がすっごい上手なのです。ホントに、おいしいです！！チャンスがあれば紹介します！と、いいつつモモネエがただ食べたいだけかも(^^*)

簡単に出来る外郎が載っていたので試作してみました。

なんと、小麦粉と砂糖、水、でできます。超簡単！！小麦粉と砂糖を同量いれます。

水を加えて混ぜます。それに桑茶を水でといて加えます（桑の葉を100％そのまま粉末にしたもの。サロンでは、美容と健康の為にお出ししています。糖分の吸収をカットするDNJが含まれているので、ダイエット効果もバッチリです。）

茶こしなどでこしながら、電子レンジOKの容器にいれて、ラップをして１５分レンジでチンします。完全に冷めたらOKです。

完成！！食べた感じも小麦粉だけで作ったとは思えませんでしたよ。外郎でした(*^^)v　

小麦粉だけで出来ることが分かったので、これに決まり！！まだまだ、完成ではないのでこれから、もう少しアレンジしようと思います。

そして、５月の第１週目にお出しするので、頑張ろうと思います○(^-^)o♪